Arquivo de etiquetas: cogumelos

Jardineira de cogumelos

Inspirada na comida tradicional portuguesa, experimentei esta versão da jardineira, acrescentando os cogumelos e mantendo todos os legumes característicos da receita original. Um prato aconchegante e delicioso! Ingredientes: (para 4 pessoas) 1 cebola grande 1 malagueta (opcional) 1 folha de … Continuar a ler

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Creme de castanhas com cogumelos

Desde criança desejava ter avós na aldeia, conhecer o nome das árvores, brincar com os coelhos e comer fruta acabada de colher. Mas sou uma afortunada porque tenho amigos que trazem o melhor da aldeia para a minha cozinha. E … Continuar a ler

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Moussaka de cogumelos e lentilhas

A moussaka é uma especialidade gastronómica típica da Península dos Balcãs e  Médio Oriente,  com muitas variações regionais mas sempre elaborada com beringelas. Esta é uma versão vegetariana inspirada na receita grega. Ingredientes: (para 6) 200g de lentilhas 3 beringelas … Continuar a ler

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