Arquivo de etiquetas: alimentação vegetariana braga

Ano internacional das leguminosas

Este ano, as leguminosas têm um destaque particular. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, declarou 2016 como o ano internacional das leguminosas, tendo como um dos objectivos alertar a população para o valor nutricional destes alimentos … Continuar a ler

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Bolo de cenoura e coco com cobertura de chocolate

Um bolo saudável, com pouco açúcar, sem produtos de origem animal e muito saboroso! Ingredientes: 2 chávenas de farinha de trigo 1/2 chávena de açúcar amarelo (mais um pouco para a cobertura) 2 cenouras grandes 1 chávena de leite de … Continuar a ler

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Fevereiro – legumes da época

De Janeiro para Fevereiro não há muitas alterações nos legumes da época, continua o frio e predominam os legumes mais consistentes. Passou a época do alho-francês que dá lugar aos espargos, ricos em aminoácidos e minerais. Dê preferência ao consumo … Continuar a ler

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Limonada com gás e malagueta

Uma ideia refrescante para os dias mais quentes e uma excelente alternativa aos refrigerantes. Se não aprecia malagueta, substitua-a por rodelas de lima ou limão.   Ingredientes: (para 2 copos) 600 ml de água com gás de boa qualidade 2 … Continuar a ler

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Hambúrguer da vaca feliz

Há algum tempo que andava à procura de uma receita de hambúrger fácil, rápida , económica e obviamente muito saborosa. Encontrei-a inesperadamente quando numa livraria folheei o livro Refeições em 15 minutos do Jamie Oliver. O nome prendeu a minha … Continuar a ler

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Almôndegas de noz

Ingredientes: (para 5 pessoas) ½ chávena de nozes (40g) 1/4 chávena de gérmen de trigo tostado (34g) ¼ chávena de água (50ml) 1 dente de alho pequeno amassado 1 colher de café rasa de sal marinho 1 colher de sopa … Continuar a ler

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Beringelas recheadas

Nesta receita foi utilizado queijo curado, óptimo para quem gosta de sabores fortes, mas se preferir, opte por um queijo mais leve como o parmesão ou mozzarela. Para uma variação vegan pode substitui-lo por pão ralado. Ingredientes: (para 4 pessoas) … Continuar a ler

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