Arquivo da Categoria: Sopas

Sopa de Beterraba

Ingredientes: 3 beterrabas cozidas 4 tomates maduros sem pele 1/2 cebola 1 colher de café de açafrão das Índias 2 colheres de sopa de salsa picada 800 ml de água azeite q.b. sal q.b leite de coco (opcional) Preparação: 1. … Continuar a ler

Publicado em Sopas, Vegan | Etiquetas , , | Publicar um comentário

Creme de Courgette

É um creme delicioso, um bocadinho calórico é certo, por causa dos queijinhos. Mas é óptimo para uma dia especial, ou uma festa. Ingredientes: 500g de cougette 1/4 litro de água 2 cebolas azeite q.b. sal noz moscada pimenta 4 … Continuar a ler

Publicado em Sopas | Etiquetas | Publicar um comentário

Sopa de feijão preto

Ingredientes: 350g de feijão preto cozido e escorrido 2 cebolas 3 dentes de alho 1 cenoura 400g de tomate em lata 1 malagueta fresca 1 folha de louro 1l de caldo de legumes ou água 1 c. de chá de … Continuar a ler

Publicado em Sopas, Vegan | Etiquetas , | Publicar um comentário

Creme de batata-doce com maçã e caril

Ingredientes: (5 a 6 pessoas) 2 cebolas médias 2 batatas-doces médias 1 maçã verde 1 colher de sopa de caril azeite q.b 1 l de água pimenta q.b. sal q.b. Preparação: Corte a cebola em rodelas, a batata-doce e a … Continuar a ler

Publicado em Sopas, Vegan | Etiquetas , , | 1 Comentário

Creme de cenoura com gengibre

Ingredientes: (para 4 pessoas) 5 cenouras grande 1 cebola grande 2 batatas médias 3 colheres de sopa de gengibre ralado 1,5 l de água azeite q.b. sal q. b. pimenta preta q.b. salsa q.b. Preparação: Corte a cebola às rodelas … Continuar a ler

Publicado em Sopas, Vegan | Etiquetas , , | 1 Comentário

Creme de castanhas com cogumelos

Desde criança desejava ter avós na aldeia, conhecer o nome das árvores, brincar com os coelhos e comer fruta acabada de colher. Mas sou uma afortunada porque tenho amigos que trazem o melhor da aldeia para a minha cozinha. E … Continuar a ler

Publicado em Sopas, Vegan | Etiquetas , , , | Publicar um comentário

Sopa de grão e tomate seco

Ingredientes: (para 4 a 5 pessoas) 250g de grão de bico cozido 1 cebola grande 1 cenoura grande 10 pedaços de tomate seco 2 colheres de sopa de coentros frescos sal pimenta azeite Preparação: Coloque o tomate seco a hidratar … Continuar a ler

Publicado em Sopas, Vegan | Etiquetas , , | 1 Comentário