Arquivo da Categoria: Pratos principais

Jardineira de cogumelos

Inspirada na comida tradicional portuguesa, experimentei esta versão da jardineira, acrescentando os cogumelos e mantendo todos os legumes característicos da receita original. Um prato aconchegante e delicioso! Ingredientes: (para 4 pessoas) 1 cebola grande 1 malagueta (opcional) 1 folha de … Continuar a ler

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Noodles de arroz com vegetais

Inspirada do pad thai de vegetais (uma receita típica da cozinha tailandesa), resolvi fazer um prato de massa com o que havia no frigorífico. Sugiro que façam o mesmo! Mantendo a base da receita, usem os vegetais e a massa … Continuar a ler

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Cogumelos Shitake com Arroz Thai

Ingredientes: (4 pessoas) 1 chávena de arroz thai jasmim 1 chávena de água sal q.b. 300 g de cogumelos shitake manteiga q.b. legumes variados para grelhar Preparação: 1. Coloque o arroz, a água e uma pitada de sal numa panela … Continuar a ler

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Quinoa com abóbora assada

Um prato delicioso, simples e com ingredientes muitos saudáveis. Ingredientes: (para 4 pessoas) 1 chávena de quinoa 1 molho de espinafres 1 abóbora manteiga pequena azeite q.b. sumo de limão q.b. cominhos q.b. sal. q.b. alho q.b. noz moscada q.b. … Continuar a ler

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Couscous com legumes grelhados

Ingredientes: (para 4 pessoas) 200g couscous 450ml de água ou de caldo de legumes 1 courgette 1 beringela 1 pimento vermelho 8 cogumelos brancos 50g de uvas passas 1 colher de sopa de hortelã sumo de limão q.b. azeite q.b. … Continuar a ler

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Courgette com molho de tomate

Ingredientes: (serve dois) 1 courgette grande 1 cebola grande 2 tomates bem maduros 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de café de caril 1 colher de café de gengibre ralado na hora azeite q.b. Acompanhar com: beringelas … Continuar a ler

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Salada de lentilhas

Ingredientes: (para dois) 150g de lentilhas verdes 1 talo de alho-francês 1 talo de aipo 1 cenoura grande 1/2 pimento vermelho 1 tomate grande 2 dentes de alho azeite sal pimenta preta salsa fresca q.b. Preparação: Deixe as lentilha de … Continuar a ler

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