Salada de Beterraba

A beterraba é daqueles alimentos que as pessoas ou adoram ou odeiam. Quem não gosta, normalmente queixa-se do sabor forte. Como a beterraba é um alimento rico em vitaminas e sais minerais e por isso muito importante para a nossa saúde, sugiro que quem odeia tente ultrapassar isso através de uma introdução gradual deste vegetal no seu prato.  Comece por experimentar a beterraba cozida, pois desta forma o sabor é menos acentuado, misture-a com outros alimentos e tempere sempre muito bem.

Hoje deixo uma salada de beterraba muito simples de fazer.

Ingredientes:
1 beterraba (crua ou cozida)
1/2 cebola
1 colher de sopa de salsa picada
azeite
vinagre de cidra

Preparação:
1. Cortar a beterraba em pequenos cubos.
2. Picar a cebola.
3. Juntar a cebola e a salsa à beterraba, temperar a gosto com o azeite e o vinagre.

Outra versão:

Em vez de salsa picada, juntar folhas de rúcula.

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Mais informações sobre os benefícios da beterraba aqui.

Em breve, mais receitas com este maravilhoso vegetal!

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Sobre Ana Gonçalves Dias

Bem vindo ao meu Blog pessoal. A minha vida profissional está voltada para o desenvolvimento pessoal e auto-conhecimento. Ensinar Yôga foi o que escolhi para viver e ajudar o mundo a ser um lugar melhor. Adoro cinema, fotografia e música clássica. Neste espaço pretendo compartilhar os meus textos e pensamentos, mostrar a minha visão sobre o mundo, sobre a filosofia de vida que ensino, sobre os meus gostos e muito mais. Espero que gostem e se divirtam!
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