Receitas para piqueniques

O Verão chegou e os dias passados na praia, as caminhadas e os piqueniques também.
Por isso deixamos uma selecção de receitas que facilmente prepara no dia anterior para desfrutar ao máximo do convívio com os amigos e a natureza.

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Saladas:
Salada de batata-doce

Salada de lentilhas
Salada colorida de arroz
Salada de quinoa e cogumelos
Couscous Primavera

Sugestão: Prepare o molho para a salada e guarde-o num pequeno frasco ou tupperware. Adicione-o à salada apenas no momento de comer.
Pode também elaborar saladas com massa, feijão-frade, grão-de-bico, entre outros.

Bolinhos salgados, folhados, rissóis:
Bolinhos de courgette, ervas aromáticas e queijo
Bolinhos de chuva com legumes
Falafel
Rissóis de alheira vegetariana
Folhados de legumes
Folhadinhos de lentilhas
Mini-folhados de alheira
Tortilha
Flan de legumes

Hambúrgueres e almôndegas:
Hambúrguer da vaca feliz
Hambúrguer de feijão
Almôndegas de noz
Almôndegas de lentilhas

Sugestão: Pode utilizar as almôndegas e dar-lhes a forma de hambúrgueres para comer com o pão que mais gosta.

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