Salada de batata-doce

batata-doce
Ingredientes:
(4 pessoas)
4 batatas-doces tamanho médio
2 mãos cheias de tomate-cereja
1 mão cheia de azeitonas pretas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de salsa picada
sal q.b.
pimenta q.b.
azeite q.b.

Preparação:
Descasque e coza as batatas em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas escorra-as e corte aos cubos.

Numa frigideira coloque azeite e o alho finamente picado. Deixe o alho começar a dourar e acrescente as batatas, o tomate-cereja e as azeitonas. Mantenha o lume forte e vá mexendo sempre.

Quando tudo estiver bem salteado, retire do lume e polvilhe com a salsa picada e pimenta e sirva de seguida.

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Sobre Ana Gonçalves Dias

Bem vindo ao meu Blog pessoal. A minha vida profissional está voltada para o desenvolvimento pessoal e auto-conhecimento. Ensinar Yôga foi o que escolhi para viver e ajudar o mundo a ser um lugar melhor. Adoro cinema, fotografia e música clássica. Neste espaço pretendo compartilhar os meus textos e pensamentos, mostrar a minha visão sobre o mundo, sobre a filosofia de vida que ensino, sobre os meus gostos e muito mais. Espero que gostem e se divirtam!
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