Grão de bico com especiarias

Esta é a receita do prato que saboreamos no Sat Chakra de Março no Espaço Braga | SwáSthya Yôga.
Experimenta em casa e dá-nos a tua opinião!

Ingredientes:

(para 4)

400g de grão de bico cozido
1 cebola pequena
½ pimento vermelho
1 courgette
3 tomates maduros
1 embalagem de natas
1 pedaço de gengibre ralado
3 sementes de cardamomo
cominhos em pó a gosto
1 folha de louro
noz-moscada ralada no momento
azeite
sal

Preparação:
Corte a cebola e a courgette em meias luas e o pimento e os tomates em pedaços pequenos.

Aqueça o azeite numa panela e acrescente o gengibre ralado e a folha de louro. Deixe refogar em lume brando e acrescente a cebola. Quando a cebola estiver dourada acrescente o pimento, a courgette e o tomate. Deixe refogar em lume médio durante cinco minutos.

Entretanto utilize um almofariz para triturar as sementes de cardamomo. Adicione as sementes, os cominhos, a noz-moscada e o sal. Acrescente o grão de bico e de seguida as natas. Mantenha em lume brando mais alguns minutos até obter uma textura cremosa.grão

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