Bruschettas de tomate e pimento

(receita para 4 pessoas)

Ingredientes:
4 fatias de pão saloio (ciabatta, centeio, água ou d’avó)
2 pimentos vermelhos assados
10 tomates cereja
6 folhas de manjericão fresco
pimenta q.b.
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal q.b.
queijo ralado (mozzarela ou parmesão)

Preparação:

Corte o pão em fatias da grossura de um dedo e leve a torrar.

Pique o alho e o manjericão e corte o tomate e o pimento em pequenos pedaços. Coloque tudo num recipiente e tempere com azeite, sal e pimenta. Envolva tudo muito bem. Prove e rectifique os temperos.

Coloque o preparado anterior sobre as fatias de pão e salpique com queijo ralado. Leve ao forno durante alguns minutos.

bruchetta

 

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Sobre Ana Gonçalves Dias

Bem vindo ao meu Blog pessoal. A minha vida profissional está voltada para o desenvolvimento pessoal e auto-conhecimento. Ensinar Yôga foi o que escolhi para viver e ajudar o mundo a ser um lugar melhor. Adoro cinema, fotografia e música clássica. Neste espaço pretendo compartilhar os meus textos e pensamentos, mostrar a minha visão sobre o mundo, sobre a filosofia de vida que ensino, sobre os meus gostos e muito mais. Espero que gostem e se divirtam!
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